risoles sayur

RISOLES ISI SAYUR

JAJANAN PASAR KUE ASIN

Risoles (bahasa Belandarissole) adalah pastri berisi daging, biasanya daging cincang, dan sayuran yang dibungkus dadar, dan digoreng setelah dilapisi tepung panir dan kocokan telur ayam.

Isi risoles dapat berupa daging ayamdaging sapi, daging ikanudangjamur kancingwortelkentang, atau buncisAdonan dadar dibuat dari campuran tepung terigukuning telurmentega (margarin), dan air atau susu.

Dua jenis risoles yang dikenal di Indonesia adalah risoles sayuran bercampur daging tumis, dan risoles berisi ragout. Bentuk kue ini persegi panjang seperti amplop. Risoles berbentuk segitiga umumnya berisi ragout.  Risoles dapat dimakan dengan saus kacang encer, sambal botol, atau cabai rawit.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *